全球头条:海底捞番茄锅底适合煮什么菜

2023-07-06 11:16:24

海底捞番茄锅底做法

西红柿 3个


(资料图片仅供参考)

番茄酱 半袋

盐 适量

蔬菜 时令蔬菜若干

豆腐 1块

菌类 金针菇、香菇、木耳等

酱油 适量

粉丝 1把

海底捞番茄火锅的做法

豆腐切小块

菜花劈开

香菇胡萝卜切片

以上食材切切切……

倒油,小火翻炒番茄,炒出番茄汁。

下菜花继续翻炒,倒酱油,直到番茄汁裹上菜花。我用的是千禾生抽。

如果是生菜油麦菜之类的火锅菜,可以不用提前翻炒,直接过到下水煮那部。

倒入番茄汤包

倒水煮。如果喜欢颜色更深,更浓稠的,可以放一袋番茄汤包,根据食材多少和人数酌量添加。

最喜欢的番茄火锅出锅了,开动。

小贴士

还可以加牛羊肉,鱼丸海鲜丸之类的,总之想吃什么加什么,内容没有限制。

海底捞冬阴功底料适合煮什么?

解答:

加入500~600ml水及火锅底料,煮开后即可加入海鲜、草菇、丸子等食材

我准备了虾滑、鱼丸、豆腐串、生菜、小墨鱼、小菇等食材

豆腐串、生菜、小菇很吸味,味道很好!小墨鱼就一般般,虾滑鱼丸还可以

解答:

冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、生菜、豆芽、土豆、肥牛、豆腐、鲜虾、牛百叶、西兰花、番茄、蛤蜊、墨鱼、鱿鱼须、丸子、羊肉、萝卜等菜品。

海底捞番茄锅底怎么做的?

解答:

海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下:

准备食材:五香粉1勺,葱2根,姜3片,蒜5瓣,红洋葱1个,番茄膏1罐,洋葱1个,番茄1个,高汤,泡姜适量。

1、姜切丝,蒜切片,葱切断。

2、红葱头切小粒,普通洋葱切大块,番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。

3、锅里放油,多一点,先放一点五香粉,十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。倒入番茄膏,弄点水把料理机和罐头冲一下也倒进去,煮开然后小火煮5分钟。

4、把料理棒伸到锅里,来回搅打,会有点飞溅小心衣服,打成无颗粒柔顺的泥。

5、番茄酱肉眼可见的变黄了,变得细腻,就像南瓜浓汤,我们的基础番茄底料就做好了。

6、放到火锅的锅里,放入高汤,加入泡姜,番茄块,洋葱块,葱绿段。

7、根据自己的口味加盐和代糖。这里有一个小技巧,放一小块罗汉果,一小块就可以,因为罗汉果会越煮越香甜。还可以再切几片番茄放进去煮。

8、海底捞火锅番茄锅底就做好了。

海底捞,番茄锅底涮什么菜好吃?

绿色蔬菜和豆制品好吃,具体品种根据个人喜好选择。最好不要和肉菜和在一起

海底捞番茄锅底怎么做

01

番茄清洗干净,去掉蒂,切成番茄丁。番茄一定要挑选自然成熟,比较红的番茄。

02

准备好适量的姜、酸菜、泡椒,都一一剁碎,备用。

03

热锅下油,放入姜、酸菜、泡椒,翻炒均匀,煸出香味。油最好可以用猪肉,这样味道才更加好吃哦。

04

然后倒入番茄丁,翻炒均匀,调小火,把番茄丁炒出番茄汁后,加入适量的清水,大火煮,把番茄煮到烂,这样海底捞的番茄锅就做好了。

海底捞番茄锅底怎么用

海底捞番茄锅底炒香葱姜、加入番茄块、小火慢煮、加入浓汤宝。炒锅中放花生油烧热,添加洋葱翻炒出香味,加入葱花、姜片翻炒。

1、番茄清洗干净,去皮切成小块,倒入锅中,搅拌出汁。

2、添加番茄沙司和半碗纯净水,小火慢煮,大约10分钟。

3、煮至一定浓稠,加入浓汤宝,添加适量食盐、白糖、干红辣椒,完成。

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